Fish Burger (με μπακαλιάρο)

4 Fishburgers

Υλικά:

4 κομμάτια μπακαλιάρος φιλέτο
Λάδι για τηγάνισμα
1 κούπα Αλεύρι
1/2 κούπα Ανθακούχο Νερό
1 σφηνάκι ούζο
Αλάτι
Πιπέρι

4 ψωμάκια
2 φύλλα μαρουλιού
μαγιονέζα
τομάτα σε ροδέλες
αγγούρι σε ροδέλες



Εκτέλεση:
Για το κουρκούτι:
Ανακατεύω το αλεύρι, το νερό, το ούζο και βουτάω μέσα τον μπακαλιάρο αφού πρώτα τον έχω αλατοπιπερώσει.

Τηγανίζω σε δυνατή φωτιά και το βάζω να στραγγίξει σε χαρτί κουζίνας.

Βάζω μαγιονέζα στα ψωμάκια και στήνω το burger.

Σερβίρεται ιδανικά με τηγανητές πατάτες.

Tip: αντί για μαγιονέζα μπορείτε να το συνοδέψετε με σως ταρτάρ
Αν δεν θέλετε να την πάρετε έτοιμη, παρακάτω είναι μια παραλλαγή καθώς στην Ελλάδα δεν έχουμε ένα βασικό συστατικό της (sweet pickle relish)

Tartar Sauce
200 ml μαγιονέζα
7 πίκλες
2 κ.σ. κάπαρη
2 κ.σ.φρέσκος μαιντανός
2 κ.σ. φρέσκο κρεμμύδι

Τα χτυπάμε στο multi  και την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα πριν την καταναλώσουμε.