Veggie burger - Burger Λαχανικών

4 Vegan Burgers

Υλικά:
Για το μπιφτέκι λαχανικών:
400 g ρεβύθια κονσέρβα ή βραστά
340 g καλαμπόκι κονσέρβα ή βραστό
½ ματσάκι κόλιανδρο
½ κ.σ. πάπρικα
½ κ.σ. τριμμένο κόλιανδρο
½ κ.σ. κύμινο
Χυμός από ένα λεμόνι
3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, συν όσο χρειαστείς για το αλεύρωμα
αλάτι
λάδι για τηγάνισμα

2 φύλλα μαρουλιού
4 ροδέλες τομάτα
ketchup
4 ψωμάκια



Εκτέλεση:
Αλέθουμε στο μούλτι τα ρεβύθια και το καλαμπόκι. Προσθέτουμε τον φρέσκο κόλανδρο, αλέθουμε ξανά και προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά.
Πλάθουμε 4 μπιφτέκια και τα βάζουμε στο ψυγείο καλυμμένα με μεμβράνη για μισή ώρα.

Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Στήνουμε το burger.

Σερβίρεται ιδανικά με τηγανητές πατάτες.